Salumeria
Rinomata per la lavorazione artigianale di carne suina; vengono trasformati maiali nostrani, rigorosamente selezionati. La materia prima, l’esperienza e la tecnologia vengono poste al servizio della tradizione per ottenere insaccati tipici.
L’assenza di conservanti e polveri di latte, la lenta stagionatura, il particolare microclima delle colline bolognesi, ne esaltano il profumo ed il gusto.
Fra gli insaccati freschi: salsiccia con o senza profumo di aglio, cotechini, coppa di testa.
Fra gli insaccati stagionati: salame nostrano, salsiccia passita, sfilatino passito, pancette arrotolate.

Formaggi tipici
Selezionati personalmente con cura, secondo la loro stagionalità quando esprimono il meglio in profumo e sapore. Provenienti rigorosamente da caseifici artigianali

La Bottega è

Enoteca Selezione di etichette provenienti da tutte le regioni italiane, privilegiando le produzioni dei colli bolognesi.

Idee regalo Specialità enogastronomiche e tanta fantasia danno vita a confezioni regalo per soddisfare ogni esigenza, con eleganza e originalità.

Degustazioni Un grande viaggio ricco di sorprese e delizie per stuzzicare il palato e la curiosità.

Prodotti tipici Sugli eleganti scaffali ampia scelta di oli, sott’oli, mostarda, confetture, aceto balsamico, tutti prodotti artigianali e di prima qualità

 

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